सेहत के लिए हीरा है मोटा अनाज, प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए फायदेमंद
Sandesh Wahak Digital Desk: जौ, बाजरा, रागी, कुटकी, चना आदि मोटे अनाज में आते हैं. ये सारे मोटे अनाज सेहत के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद हैं. मगर, सेहत के लिए काला चना भी किसी हीरे से कम नहीं है. आमतौर पर काला चना सबके घर में होता है, लेकिन इसका सेवन शायद ही कोई करता होगा. यदि आप काला चना का सेवन नियमित रूप से करते हैं तो इससे कई बड़ी बीमारियों से बचा जा सकता है. काला चना प्रोटीन का खजाना होता है. काला चना की दो किस्में हैं. एक देसी और दूसरा काबुली. देसी किस्म ही काला चना है जो काफी सख्त और मोटा होता है. इसके फायदे जानकर आप हैरान हो जाएंगे.
बैड कोलेस्ट्रॉल
काला चना में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी बहुत कम है. इसमें सॉल्यूबर फाइबर मौजूद होता है जो बाइल एसिड को बांध देता है जिससे शरीर में इसका एब्जोर्ब्सन नहीं हो पाता है. इस प्रकार यह एलडीएल यानी बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम कर देता है. रोजाना एक चौथाई कप काला चना खाने से यह फायदा मिल सकता है.
शुगर
काला चना में जो कार्बोहाइड्रैट होता है वह बहुत धीरे-धीरे डाइजेस्ट होता है. इससे ब्लड शुगर का लेवल भी कम होता है. जो लोग टाइप 2 डायबेटिक हैं, वह अगर सुबह-सुबह काला चने का सेवन कर लें तो दिन भर ब्लड शुगर बढ़ने का झंझट खत्म हो जाता है.
प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए फायदेमंद
काला चना आयरन का बहुत बड़ा स्रोत है. इससे एनीमिया से बचाव हो सकता है. काला चना खाकर एनर्जी लेवल को बूस्ट किया जा सकता है. आयरन के कारण हीमोग्लोबिन का लेवल सही रहता है. प्रेग्नेंट महिलाओं और दूध पीलाने वाली माताओं के लिए काला चना बहुत फायदेमंद होता है.
डाइजेशन
काला चना डाइजेशन के लिए कमाल की चीज है. इसमें मौजूद फाइबर कॉन्स्टिपेशन को होने नहीं देता और आंत पर ज्यादा जोर भी नहीं लगने देता, जिससे आंतें स्मूथ रहती है. अगर कॉन्स्टिपेशन की समस्या है तो रात में काला चना को भींगने के लिए दे दें और सुबह इसमें अदरक और जीरा पाउडर मिलाकर खाएं, कुछ ही दिनों में पेट से संबंधित सभी समस्याएं गायब हो जाएंगी.
एंटी-एजिंग
काला चना एंटी एजिंग का भी काम करता है. इसमें मैग्नीज की पर्याप्त मात्रा होती है जो स्किन में एज रिलेटेड डैमेज को कम करता है. यह फ्री रेडिकल्स से लड़ता है जिससे स्किन पर झुर्रियां नहीं होती. बिटामिन बी स्किन के लिए इंधन का काम करता है.